뽀미의 오픈키친
[집밥]X[포틀럭파티] 혼밥말고 같이 따뜻한 밥 먹어요 #뽀미의오픈키친

요리/음식

참가자 86

앵콜 122

후기 35
지기
Thumb 1495702548304 fact 2
BBomi
요리잡지구독만 7년차 자세히 알고싶다면 #facebook/bomin.son.906 #Insta/bbomi.cook
초대글

[집밥]X[포틀럭파티]
친구야 밥먹자!

1인가구가 많은 요즘 옆집에 누가 사는지도 잘 모르죠.
응팔(응답하라 1988)을 보면 택이네 방에서 친구들이 옹기종기 모여 웃고 떠드는 모습이 자주나오죠.
그 정많은 과거처럼 친구네 놀러오듯이 와주시면 감사하겠습니다.

메뉴는 내마음 (요리는 제가 다합니다 물론 일찍 오시는 분들은 제가 도움을 요청할수도 있습니다^^;) 
대신 포틀럭파티에 맞게 본인 취향의 음료나 음식들고 와주시면 그날의 파티는 더욱 풍성해지겠죠?! 
 아니면 좋아하는 식재료를 가져오시면 그날의 준비물에 맞춰 냉부(냉장고를 부탁해)처럼 단시간에 창의적인 메뉴를 해드릴수도 있습니다. 

먹을것뿐만아니라 분위를 흥겹게 할수 있는 통기타같은 악기나 보드게임 들고오시는 것도 환영입니다! 부담없이 친구네 집 놀러온다 생각하고 마음은 가볍게 오세요 ^^

참가자분들은 초대전날에 설문조사를 받아요
모든 참가자가 설문조사를 완료하면 설문조사내용을 기반으로 내일의 메뉴가 결정됩니다
모임전날에 참가자가 고정되기때문에 장을 보기빠듯합니다.
그래서 메뉴는 어느정도 구상해놓고
설문조사를 기반으로 수정,보완하여 메뉴가 최종 결정됩니다.

늦어도 모임 3일전에 예상메뉴를 공지할 예정입니다.
== 예상메뉴 ==
이번테마는 '고기없이도 맛있는 한끼가 될 수 있다!' 입니다.
1. 송화버섯 브로콜리 스프
송화버섯 브로콜리 우유 치즈
송화버섯은 표고버섯이나 송이버섯만큼 특유의 진한향을 가진 버섯이예요. 고기만큼이나 귀한 식재료이죠. 버섯안에 스프를 곁들인 음식입니다.

2. 송화버섯 리조또
송화버섯의 향을 가득 담은 리조또 위에 트러플 오일도 추가!

3. 솜땀
그린파파야
태국의 대표요리중 하나

4. 양파크림딥 & 감자칩(감자와플)
양파 쪽파 플레인요거트 감자칩
양파는 오래볶을수록 단맛이 강해지는 점을 활용하여 새콤달콤한 딥을 만들려고 합니다. 바사삭 감자칩과 곁들이면 이건 술안주인가!

5. 구운김& 마약간장
김 쯔유
그냥 김을 구워서 간장에 찍었을 뿐인데 계속 손이가요~ 손이가~!

6. 자몽구이
자몽
자몽을 구우면 단맛이 강해진다는 걸 알고 계신가요? 1차로 오븐에 굽고 직화로 또 한번! 새콤달콤한 매력에 빠져보시길~!

7. 견과류뿌린 바닐라프로즌요거트
시중에파는 프로즌요거트를 활용한 디저트

+ 각종 다과포함
++ 이외에 재료의 상황과 참석자들의 준비물에 따른 요리가
추가로 나올 예정입니다.
(식재료를 들고오시면 냉부처럼 즉석메뉴도 해드려요!)

시간표

보통 평균 4시간정도 시간을 가집니다.

19:00-20:30 1부. 아이스브레이킹(게임을 하며 친해져요)
* 1부에서는 나이와 직업을 비공개하고 진행합니다.
1-1) 비밀의 방(너의 모습이 보여)
1-2) 적자생존(짬뽕이냐 짜장면이냐 그것이 문제로다)

20:30-21:00 정리타임

21:00-22:30 2부(진솔한 TALK-익명게시판)
* 정체(?)를 공개하는 시간을 갖습니다. 예상치도 못한 반전이 있을수도!

22:30-24:00 자유타임(남을 사람은 남고~ 집에 갈사람은 가고~)
* 마감시각은 밤 12시이니 참고하세요!

스토리
날짜
하나. 신청은 당일 2시간 전까지 가능합니다.
둘. 집밥지기의 연락처는 모임 하루 전 오후 7시에 문자와 이메일, 앱에서 공유됩니다.
장소
서울 영등포구 당산동
  • 지역
    서울, 영등포구
  • 장소명
    뽀미의 오픈키친