김치 오브 김치, 갓김치 배워봐요
[1인가구 반찬교실] 총각대신 총각김치쌀쌀해진 날씨, 옆구리도 시려운데 우리..  밥이라도 배부르게 잘 먹고 다니자고 반찬교실을 열었습니다. 허전한 옆구리는 탄수화물로 채우자!

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[1인가구 반찬교실] 김치의 신 갓김치타임

쌀쌀해진 날씨, 옆구리도 시려운데 우리.. 

밥이라도 배부르게 잘 먹고 다니자고 반찬교실을 열었습니다. 

허전한 옆구리는 탄수화물로 채우자! 

안그래도 작은 냉장고에 큰 반찬그릇도 안들어갈뿐더러 

집에서 밥먹을 일도 많지 않아서 냉장고에 쟁이는 음식 싫어하거든요!!

그런데 매번 해먹자기 귀찮아서 계속 끼니를 미루게 되더라구요. 

그래서 아주 조금, 내가 딱 2~3주 먹을 만큼의 "저장반찬"을 만들고 싶다는 생각을 했어요

이런 사람.. 저밖에 없는거 아니죠?

앞으로 1,2년 먹고 살다가 죽을 것도 아니고 

앞으로 80년 정도는 더 밥해먹고 살다 죽어야 될텐데 

이참에 각종 저장반찬 만드는 법도 확실히 알아두자!

그러니까 이것은 원데이 생존클래스!!

첫번째 반찬은, 가을 총각 무로 총각김치를 만들어보았는데요 

가을채소 하면 또 갓을 빼놓을 수 없죠 

특유의 알싸한 맛으로 시원한 갓김치를 만들어보려고 합니다 

준비물

갓, 소금, 새우젓, 액젓, 고추가루, 풀물, 쪽파, 양파, 마늘, 다라이!, 소쿠리는

저희가 준비하구요 (후후후)

오셔서 함께 야채 다듬고, 절이고, 버무려서 소포장해서 가져가시면 됩니다 ^ ^ 

슈퍼에서 반찬가게에서 파는 것 보다 맛있게 만들어 먹자구요! 

(재료비 15000원은 별도로 현장에서 결제 부탁드립니다) 

디테일한 이야기↓

강사 : 어무니 섭외함 

재료 : 국내산 재료들 어무니가 장봐오심. 외할머니가 공수해주심 

         특히 말 많은 고춧가루!!!! 저희 이모할머니가 고척동에서 방앗간하심 ^.~ 

         등등 잘 준비해놓을게요

장소 : 낮에는 카페, 저녁땐 치킨을 파는 이 곳을 통째로 쓰겠다고 협박함 ㅇㅋㅇㅋ 

프로그램 

1) 갓 및 재료 다듬기 (집에서 과도를 챙겨와주시면 좋아요~ 칼이 부족함) 

2) 갓 절이기 

3) 밥 먹으면서 이야기 나누기 (갓을 기다리기) 

4) 갓 상태보고 김치 버무리기 시작! 

5) 나누어서 집에 가져가기 

날짜
하나. 신청은 당일 2시간 전까지 가능합니다.
둘. 집밥지기의 연락처는 모임 하루 전 오후 7시에 문자와 이메일, 앱에서 공유됩니다.
장소
서울 양천구 신정동
  • 지역
    서울, 양천구
  • 장소명
    cafe & flower 하늘