술술 넘어가는 전통주, 가양주 만들기 클래스
음식 디미방에 나오는 석탄주를 1일 수업으로 만들어 봅니다. 간단한 이론수업과 실습으로 전통 가양주 만드는 법을 같이 배워봅니다.

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초대글

안녕하세요.  전통주를 담그는 전통주 작업실 홍랑입니다. 
음식 디미방에 나오는 석탄주를 1일 수업으로 만들어 보고자 합니다. 간단한 이론수업과 실습으로 전통 가양주 만드는 법을 같이 배워봅니다.
어렵게만 생각하는 전통주를 간단히 만들수 있는 방법을 알려드립니다. 아무런 첨가제가 들어가지 않은 건강한(?)술입니다.
잘만 배워 두시면 무인도에 떨어져도 술걱정은 그만하셔도 됩니다.

1day 클래스라 하루전에 밑술을 만들고 수업 3시간전에 쌀을 불려 준비합니다.
2:00 오리엔테이션 전체 소개 2:10 물빼기  2:20 밑술 죽 만들기 2:50 백세한 밥 찌기(고두밥) 3:30 고두밥 식히기 4:00 막걸리 시음(2가지 종류) 4:30 덧술과 고두밥 섞어주기 5:00 최종술 용기에 담기

날짜
하나. 신청은 당일 2시간 전까지 가능합니다.
둘. 집밥지기의 연락처는 모임 하루 전 오후 7시에 문자와 이메일, 앱에서 공유됩니다.
장소
서울 용산구 한남동
  • 지역
    서울, 용산구
  • 장소명
    아오이 소라